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Vas a crear tu propio huerto en España, ya sea en el suelo, en mesas de cultivo o en macetas de balcón. No necesitas ningún título ni permiso para un huerto de autoconsumo. Empieza pequeño (2-4 m²), con plantas fáciles como lechuga, tomate, calabacín y rábano, y aprende sobre la marcha. Si eres menor de edad, pide permiso a tus padres para usar herramientas y el terreno.
Lo siguiente: Elegir el sitio y el tamaño
Para un huerto de autoconsumo en tu casa, terraza o terreno propio no hace falta licencia. Si usas un huerto urbano municipal, normalmente te apuntas en tu ayuntamiento. Si quieres vender tu producción, entonces sí necesitarías darte de alta como autónomo y cumplir normas sanitarias.
¿Puedo empezar ya? Hoy mismo: observa cuántas horas de sol tiene tu espacio, elige 3 plantas fáciles (lechuga, rábano, albahaca) y apunta qué necesitas comprar o pedir prestado. Pregunta a vecinos o familiares si tienen herramientas o compost que te puedan dar.
La mayoría de hortalizas necesitan 6-8 horas de sol al día. Elige un sitio con acceso a agua, protegido del viento fuerte. Empieza con 2-4 m² o 3-4 macetas grandes (mínimo 30 cm de profundidad para tomates). Si el balcón da al norte, cultiva hojas verdes y hierbas aromáticas.
Afloja la tierra 20-30 cm, quita piedras y malas hierbas y mezcla 3-5 cm de compost. En mesas de cultivo usa sustrato mezclado con 20-30 % de compost. Una buena tierra es suelta, oscura y huele a bosque. Evita pisar la zona cultivada.
Primavera-verano: tomate, pimiento, calabacín, pepino, berenjena, albahaca, judías. Otoño-invierno: lechuga, espinaca, acelga, ajo, cebolla, habas, guisantes, rábano. Fáciles para empezar: rábano (30 días), lechuga, calabacín y acelga. Consulta un calendario lunar o de siembra para tu zona.
Riega mejor temprano por la mañana o al atardecer, directamente a la base de la planta, no sobre las hojas. Es mejor regar abundante y menos veces que un poco cada día. En verano mediterráneo puede hacer falta riego diario; el mulching y el goteo reducen el consumo hasta un 50 %. Comprueba con el dedo: si a 3 cm está seca, riega.
Revisa las plantas cada pocos días. Contra pulgón usa jabón potásico; contra orugas, Bacillus thuringiensis. Planta caléndula, albahaca y tagetes junto a las hortalizas para atraer insectos útiles. Rota los cultivos cada año (no repitas la misma familia en el mismo sitio) para evitar enfermedades. Evita pesticidas químicos fuertes.
Las plantas de fruto (tomate, pimiento, calabacín) piden más abono que las de hoja. Aplica compost al inicio y abono líquido orgánico cada 2 semanas en plena producción. Con restos de cocina vegetales y hojas secas puedes hacer tu propio compost en 4-6 meses.
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